Vekovima se gaji na prostorima po kojima su teške stope predaka ostavile tragove dok su ubirali letinu. Zato je raž veza sa tlom, sa zemljom, sa precima. Kažu da je “rustikalna” kao i naš kraj i hrana našeg kraja koju “VoLim”, a “VoLim” jer je to ono “dobro u ljudima”, kao što su to sva naša”dobra” koja čuvamo. Brašno od raži miriše na naše vodenice, na jutarnju “omahu”, koja rosi ispod vodeničkog točka kraj plohovitih potoka što se ulivaju u Lim. Iz takvog brašna, u kuhinji “VoLim” kraj limskih limana, na put kreće “odžačar za zdravlje”. To je testenina VoLim u spirale spakovana , umešena od ražanog brašna.
Obilje. To je reč koja obuhvata sve “dobro” za Vaše zdravlje: obilje vitamina i obilje minerala. “Malo vreteno” koje smo načinili od testenine je “čigra” za Vaš organizam. Da bi se ukusi i mirisi prožimali dodajte malo sira. Jer to je hrana i Vašeg kraja.
